Caldones – Val de Ranón – Valle del Meredal
“Primero, fue necesario civilizar al hombre en su relación con el hombre. Ahora, es necesario civilizar al hombre en su relación con la naturaleza y los animales”. Victor Hugo.
EHKO, un identificador de las fincas y granjas que apuestan por la agroecología
EHKO, un sello de calidad para el País Vasco y Navarra:
“…las diferencian de la producción ecológica industrial…”
“…granjas en las que se practica una agricultura ligada a la tierra, se mantiene una relación directa con los consumidores…”
“… EHKO también mira a los agricultores, que deberán tener capacidad para tomar las decisiones de producción, transformación y venta de sus productos, y que al obtener el identificador adquieren el compromiso de participar en uno de los diez grupos de trabajo de la asociación –“pastores con pastores, apicultores con apicultores”– desde los que se promueve el trabajo colectivo en el camino hacia la agroecología y la transferencia de conocimientos. …”
Lorenzo Linares Fernández
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“Llegará un día en que los hombres conocerán el alma de las bestias y entonces matar a un animal será considerado un delito como matar a un hombre. Ese día la civilización habrá avanzado”. Leonardo Da Vinci, 1452 – 1519.
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